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          作為火鍋餐飲的重要組成,“串串香”的經濟、方便、味美備受百姓的喜愛。2003年前,“串串香”只局限于夜宵路店,“臟、亂、差”的就餐環境,并受天氣變化的影響,使“串串香”的餐系發展止步不前?!鞍腿酥卧畲恪眲撌既嗣翡J的洞察到之市場空白(商機),立志改變“串串香”經營現狀,經過前期精心策劃,2003年12月16日,在自貢市自流井區石缸井餐飲“一條街”黃金地段,投入巨資打造的“巴人治灶串串香”首店盛大開業。店內裝修風格以獨特的格調、布局、色彩,加之規?;洜I、豐富的菜品、規范的管理、優質的服務,向廣大鹽都食客展示著“巴人治灶串串香”的獨特魅力,深受青睞。

          火鍋的湯鮮味美,其秘密全在底料中?!鞍腿酥卧畲恪钡琢线x自優質、綠色、純天然食材,經由高級調料師采用傳統川渝火鍋工藝精心炒制,其底料色澤晶瑩、香味濃郁、口感純正、營養豐富,打動著前來品嘗的每位食客的味蕾。隨著直營店和加盟店的不斷遞增,為保持所有直營和連鎖加盟店底料味道的統一性、質量的安全性,2007年,“巴人治灶”底料廠正式成立并投產,同時,在全行業率先啟用“一次性”真空包裝底料,此舉為“巴人治灶串串香”推向全國,為企業的迅速發展壯大奠定了堅實的基礎。

          百味鹽為首,在千年鹽都孕育下成長起來的“巴人治灶串串香”,在勤勞樸實的創始人的率領下,全體員工在茫茫商海中大浪淘沙,激流勇進,將“巴人治灶串串香”一個只有幾百平米的火鍋小店,鍛造成為擁有120余家直營和連鎖加盟店,年銷售額上億元的全國知名餐飲企業。目前,面對激烈的市場競爭,“巴人治灶串串香”繼續秉承“以人為本、服務于人”的經營原則,以“精誠團結、體現自我、共同發展”的經營理念,以火鍋底料的生產、研究、開發為切入點,進一步開拓創新,從加盟商的經濟利益出發,健全完善經營配套服務。力將“巴人治灶串串香”打造為全國火鍋行為領航巨艦。


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